阿蘇の湧水で生きた芸術
「かわべの湧水やまめ」を育てています

～「美味しい」は人を笑顔にする～
阿蘇外輪山の高森町７００ｍ高地にある老舗やまめ・虹鱒の養魚場。
昭和４５年創業からの想いを込め、卵の孵化から育成・生産・加工・販売・配達を全て自社で手がけている。
施設内を流れる神秘的な川の景観も魅力の一つ

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やまめは、80ｇサイズが一番美味しいとのことで一匹一匹手で選別し品質を確認
年間100万尾を出荷

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湧水で養殖しているので。川魚特有のクセが一切ない
ニジマスは年間20万尾から30万尾出荷

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奥阿蘇の豊かな自然と清らかな湧水で”渓流の女王やまめ”、”ニジマス”を養殖

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私達は阿蘇の湧水で生きた芸術「かわべの湧水やまめ」を育てています

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